名古屋駅で人気、本格的な洋食のお店の味をご家庭で。TVでも紹介されました!

黒毛和牛すじ煮込みのカレー

796円(税込860円)

購入数
厳選黒毛和牛使用!牛すじの旨味が溶け込んだマイルド欧風カレー


食材のこだわり
お肉は厳選された黒毛和牛のスジ肉を使用。牛一頭から30%ほどしかとれない牛すじ。さらに輸入物や交雑種と比べて和牛のスジは圧倒的に臭みが少なく良質な脂、コラーゲンも多くとろける食感が魅力です。実は他の部位と比べとてもカロリーが低くコラーゲンもたっぷりなので、美肌効果も抜群に良く身体にも優しい食材です。



お野菜もすべて国産。
たっぷり使用する玉ねぎは甘味の強い内側のみをつかうこだわり。食材としてはもちろん、当店ではソースを作る際に使用する香味野菜も国産しか使用しておりません。



合成着色料、保存料不使用。
素材の美味しさを大切にし、身体にも優しく。手軽な常温そして長期保存ができるよう加圧加熱殺菌を行った商品です



調理のこだわり
牛すじの余分な脂を丁寧に取り除きます。そして旨味を閉じ込めるため表面をしっかり焼きとろとろになるまでコトコト煮込みます。ここでもアクや余分な脂を取り除くことが大切です。
お野菜はシンプルに玉ねぎのみ!甘みを引き出すようしっかりと炒め、数種類のカレーのスパイスを加えて煮込みます。そこへ当店自慢のデミグラスを加える事でさらに旨味をプラス。


おすすめアレンジ
当店のカレーは辛口に仕上げておりますので目玉焼きやチーズなどのトッピングもオススメ!お酒の後のシメなんかにもぴったりです。お客様からのリクエストにより生まれた当店自慢のちょっと辛口の欧風牛すじカレー、内容量もたっぷり200gあります。ランチやディナーにお楽しみください。


こだわりの二週間煮込んだデミグラスソース
洋食一筋60年の父から受け継ぐ洋食屋の命。鶏がらスープをとるところから始まり、透き通った美味しいスープに厳選した和牛と数種類の国産香味野菜、自家製ルーを加えて形がなくなるまで煮込む。さらに材料を注ぎ足しながら2週間かけ半量になるまで煮詰め仕上げに裏ごしを完成。昔ながらの製法を守り手間を惜しまず丁寧に仕上げるソースは奥深い旨味と芳醇な香り、時間をかける事でしか得られない深いコクを持ち合わせます。頑固なまでにこだわり抜いた逸品となります。
   



・賞味期限
 製造日より約半年。発送日より3ヶ月以上
・保存方法
 高温多湿を避け常温にて保存
・お召し上がり方
 袋のまま湯煎にて5〜7分温めてお召し上がり下さい。
・原材料
 牛肉、玉ねぎ、カレー粉、食塩、小麦粉、ラード、トマトケチャップ(一部に豚肉・牛肉・卵・鶏肉・小麦含む)
・内容量
 200g

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